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食品科学技术

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在食品中添加铁强化剂，是由于（）。

  • A、铁是骨骼和牙齿的重要组成成分；
  • B、铁在人的机体中参与氧的运转、交换和组织呼吸过程；
  • C、铁可提高人体的免疫能力；
  • D、铁参与甲状腺激素的代谢；
正确答案:B
答案解析:有
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