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中国餐饮业职业经理人资格考试

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下列禽类宰杀放血方法中，能够较好地保证禽肉卫生质量的是（）。

  • A、动脉放血法
  • B、口腔放血法
  • C、断颈放血法
  • D、静脉放血法
正确答案:B
答案解析:有
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