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军队文职招聘考试

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选择酶反应器的主要依据有哪些?

正确答案:(1)根据酶的应用形式选择反应器:
1.游离酶反应器的选择:
①最常用搅拌式反应器;
②有气体参与,用鼓泡式反应器;
③价格较高的酶,为了回收,用游离酶膜反应器;
④耐高温的酶,用喷射式反应器。
2.固定化酶反应器的选择:依据固定化酶的形状、颗粒大小和稳定性的不同等而进行选择。
(2)根据酶反应动力学性质选择反应器:主要因素是酶与底物的混合程度、底物浓度对酶反应速度的影响、反应产物对酶的反馈抑制作用以及酶催化作用的温度条件等。
(3)根据底物或产物的理化性质选择反应器:分子质量、溶解性、黏度等。
(4)其他影响因素:适用于多种酶的催化反应,结构简单、操作简便、易于维护和清洗,较低的制造成本和运行成本。
答案解析:
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