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商品学
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商品学
茶叶感官评审的主要内容是什么?
正确答案:
感官审评采用“一看”“二闻”“三摸”“四品”来确定茶叶的质量。“一看”就是看茶叶的外形,干看茶叶的条索和色泽,湿看茶汤颜色。“二闻”是指闻茶叶的香气是否纯正。“三摸”是指摸茶叶的“身骨”是重视还是轻飘,是粗壮还是纤细以及水分含量的高低。“四品”是对冲泡好的茶叶品味,从汤茶的滋味来进行鉴别。
答案解析:
有
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