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食品安全管理员考试

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《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。

  • A、凉菜配制
  • B、裱花操作
  • C、集体用餐配送单位进行食品分装
  • D、水果拼盘制作
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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