酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可用来生产食品和药品等。科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒。基本的操作过程如下： 要使载体与LTP1基因连接，首先应使用（）进行切割。切割完成后，采用（）酶将载体与LTP1基因连接。