多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
A、编号登记、专人保管
B、分类放在不同的贮物间
C、分配到个人，由个人保管
D、每次都放在一个同一个地方
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不
·
能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是（）。
·
饮食业成本核算方法有先分后总法和先总后分
·
荷兰豆是以豆为可食部位的豆类蔬菜。
·
开酥机适用于做犟酥、混酥、蛋油酥等面坯。
·
莼菜以哪里产的量最大（）。
·
“糖醋”味会因地区不同、人们的口味习慣不
·
马乃司又称沙拉酱，是一种最基础的冷调味汁
·
胶冻类菜肴的一般制作过程是（）、制作胶冻
·
下列选项中属于个人卫生习惯的是：坚持（）
热门试题
·
蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保
·
食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类
·
不需任何条件，成本核算都能准确计算实际消
·
当前税法规定，餐饮业营业税按营业收入的（
·
沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。
·
常态下，制作稠粥米与水的比例以（）为宜。
·
现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的。
·
热水面调制时的水量要准确，（），不可在面
·
扒
·
下列为单一原料组配的菜肴是（）。
