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厨师考试

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在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度（）燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“回火”。

  • A、小于
  • B、大于
  • C、不等于
  • D、等于
正确答案:A
答案解析:有
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