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化学工程

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离浆与干燥的区别是什么?

正确答案:离浆是热力学自发过程,不由环境温度和湿度决定,由凝胶体系自身组成与结构所决定。一般温度升高能加快离浆。环境湿度对离浆有影响,但不能决定其是否发生离浆。因为离浆不同于干燥失水,不受环境湿度影响,在潮湿环境下也能发生。
干燥则直接由温度和环境湿度决定,温度越高,湿度越小,干燥效果越好。
两者相同点都是凝胶中的分散介质从体系中的脱出过程。不同点是离浆能自发进行,干燥是非自发过程。
答案解析:
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