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厨师考试
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厨师考试
常见原料质地有（）类别。
A、3种
B、4种
C、5种
D、6种
正确答案:
D
答案解析:
有
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正宗回锅肉的配料是（）。
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炸制土豆卷时，应选用较低的油温炸制。
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（）属于气体燃料。
