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食品科学技术

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简述运动饮料的设计依据。

正确答案: 水的补充：运动饮料渗透压为280~330mmol/L；
碳水化合物的补充：碳水化合物含量最好控制在4-8%的范围内；
电解质的补充：主要是补充损失最多的钠和氯；蛋白质；加入其它营养素。
答案解析:有
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