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餐饮管理

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公共区域清洁卫生有什么特点?

正确答案: 公共区域清洁卫生的特点有:
(1)众人瞩目,要求高,影响大;
(2)范围广大,情况多变,任务繁杂;
(3)专业性较强,技术含量较高。
答案解析:
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