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食品安全知识竞赛

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上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过（），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过（）？

  • A、18小时/4天
  • B、12小时/3天
  • C、12小时/2天
  • D、20小时/5天
正确答案:B
答案解析:有
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