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食品科学技术

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二氧化碳对发酵过程的影响有()。

  • A、影响菌体生长
  • B、影响菌体形态
  • C、影响产物合成
  • D、影响发酵液酸碱平衡
  • E、影响温度
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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