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烘焙工考试

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制作清酥的关键之一是面团与油脂的(),一致否则会造成油脂在面团中分布不匀现象,影响成品质量。

  • A、软硬度
  • B、用量
  • C、比例
  • D、折叠
正确答案:A
答案解析:
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