何为互变异构现象？如何用实验证明乙酰乙酸乙酯是两种互变异构体的平衡混合物？

正确答案: 在一定条件下，两个构造异构体可以迅速地相互转变的现象，叫作互变异构体现象。如：

实验证明方法：
（1）用1%FeCl₃溶液，能发生颜色反应，证明有C=C结构的存在。
（2）用Br₂/CCl₄溶液，能使溴退色证明有C=C存在。
（3）用NaHSO₃溶液，有胶状沉淀生成证明有C=O存在（亦可用2，4-二硝基苯肼试验）。