多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

计算题:一份刀油炸糕的销售价格为4.8元,毛利额为2元,求其成本率。

正确答案: 解:此份炸糕的成本=售价-毛利额=4.8-2=2.8元
炸糕的成本率=成本/售价=2.8/4.8×100%=58%
此份炸糕的成本率为58%。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题