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厨师考试

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标准菜谱应包括（）烹制份数、标准投料量、标准烹调程序以及标准成本等内容。

  • A、标准原料
  • B、标准份额
  • C、规范的物料
  • D、统一的规格
正确答案:B
答案解析:有
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