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食品科学技术
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食品科学技术
脱水蔬菜的复水方法是把干菜浸泡在12～16倍重量的冷水里经30min，再迅速煮沸并保持沸腾进行复水，煮沸的时间为（）。
A、1～3min
B、5～7min
C、8～10min
D、2～5min
正确答案:
B
答案解析:
有
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