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厨师考试

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肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，（）、风味也越好。

  • A、口感也好
  • B、质量好
  • C、越鲜美
  • D、肉质也越细嫩
正确答案:D
答案解析:有
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