多做题，通过考试没问题！
00986中国饮食文化
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00986中国饮食文化
在食物原料选择的方法上，烹饪过程中常用的是（）。
A、感官鉴定法
B、理化鉴定法
C、生物鉴定法
D、其他鉴定法
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食医
·
中国饮食文化的“二美”
·
简述淮扬菜系及其风味特色。
·
特色小吃在旅游中的作用是什么？
·
食疗与饮食养生的区别如何？
·
我国回族最具特色的茶是（），俗称“三炮台
·
“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与
·
中国历史上酒圣的文化特征是什么？
·
汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）
·
“为腹不为目” 的饮食观是（
热门试题
·
试述当代人不重视科学养生的弊端。
·
可使饮食文化时尚变换的决定因素是（）
·
我国历史上被誉为最有原创精神的文人美食家
·
《红楼梦》中所创造的“红楼”饮食文化体系
·
猪肉与百合相克
·
穿着礼仪
·
主要地方风味流派
·
孔孟食道的内容与意义是什么？
·
西藏饮食“四宝”包括（）
·
西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（
