简述厨房组织机构作用。
正确答案:
作用：
1、可以清楚地反映每个工种及岗位人员的职责
2、可以直接地反映各自对谁负责，向谁汇报工作，避免越级或横向指挥
3、容易发现工作疏漏，并防止重复安排工作
4、使每个员工清楚自己在厨房中的位置和发展方向
1、可以清楚地反映每个工种及岗位人员的职责
2、可以直接地反映各自对谁负责，向谁汇报工作，避免越级或横向指挥
3、容易发现工作疏漏，并防止重复安排工作
4、使每个员工清楚自己在厨房中的位置和发展方向
答案解析:有
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