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食品科学技术
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食品科学技术
简述乙酸的使用注意事项。
正确答案:
（1）醋酸在食品中使用时收到酸味的限制，其用量是容易被控制的。
（2）浓醋酸有腐蚀性、刺激性，对皮肤有刺激痛和灼伤作用。
（3）应置玻璃塞瓶内密封保存。
答案解析:
有
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