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动物防疫检疫师考试
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动物防疫检疫师考试
肉在保藏过程中，在组织酶和外界微生物的作用下，会发生哪些变化（）
A、腐败
B、僵直
C、解僵
D、软化
E、成熟
F、自溶
G、降解
正确答案:
A,B,C,E,F
答案解析:
有
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