多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
优质白沙糖色泽洁白明亮,晶粒整齐,均匀,坚实。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
宰杀()取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹
·
制作的粥浓稠适宜,最重要的是要掌握好()
·
忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业
·
河豚鱼含的有毒物质是龙葵素。
·
由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是
·
()均是保护菜品营养素的方法。
·
特殊刀法是指()进行的刀工加工的方法。
·
金枪鱼肉质的特点是(),味鲜美,是名贵的
·
菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两
·
花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫
热门试题
·
“清炖狮子头”所选择地是猪肉是()
·
花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
·
蒸扒主要是()地区使用的比较多,烧扒主要
·
“grilled cod”的中文菜肴名称
·
扁豆、豌豆、芸豆、蚕豆等一般具有()等特
·
孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制
·
冷藏指将原料放在()的温度环境中进行保藏
·
食用鲜黄花菜而引起的中毒原因是其中的()
·
人体寄生虫指以人作为宿主之寄生虫。
·
油炸原料不慎油锅着火,正确的做法是()灭
微信扫一扫-
搜题找答案
×