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乳品及乳品生产相关知识

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凡患有哪些病症者不得从事原料收购和乳品生产工作？

正确答案:痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携者）；活动性肺结核；化脓性或渗出性皮肤病；其他有碍食品卫生的疾病。
答案解析:有
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