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厨师考试

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筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。

  • A、菜点质量和数量
  • B、菜肴与点心的比例
  • C、菜肴与点心的平衡
  • D、甜菜与水果的搭配
正确答案:A
答案解析:
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