多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程,是指()等因素。
正确答案:
杀菌温度、时间以及反压
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
反渗透浓缩
·
简述控制食品发酵的因素。
·
维生素E属于水溶性抗氧化剂。
·
蛋白质变性的类型?引起蛋白质变性的因素?
·
引起干制品腐败变质的微生物主要是()
·
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和
·
试述食品热烫目的及常用的热烫方法。
·
简述影响微生物低温致死的因素。̳
·
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的
·
果蔬组织中的呼吸作用有()和无氧呼吸两种
热门试题
·
冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间
·
两种食品的绝对水分可以相同,水分与食品结
·
食品冻藏时,速冻工艺形成的冰晶较大,对解
·
食品在冻藏过程中的质量变化包括哪几方面?
·
简述影响冻制食品最后的品质及其耐藏性的因
·
缩短冻结时间可选择的途径:()。
·
下列属于直接冻结方法的有()
·
在用微波处理下列材料时,()种材料温度上
·
果蔬类在冷藏过程中,冷藏环境的气体组成可
·
低酸性食品一般应采用()杀菌,杀菌温度高
微信扫一扫-
搜题找答案
×