多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

关于上粉的工艺,错误的是()

  • A、上干粉的第一步是用湿淀粉拌匀
  • B、上酥炸粉最后一步是拍上干淀粉
  • C、上吉列粉的最后一步是拍上面包糠
  • D、上半煎炸粉最后一步是拍上干淀粉
正确答案:D
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题