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厨师考试

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酱油在较高温度环境存放，其表面会长出一层白膜，称为“（）”现象，是产膜性酵母菌所致，容器不洁净最容易出现。

  • A、生花
  • B、生膜
  • C、生白
  • D、生霉
正确答案:C
答案解析:有
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