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厨师考试

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物理膨松面坯具有体积疏松膨大，组织细密暄软，呈（）多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。

  • A、泡沫状
  • B、蜂窝状
  • C、海绵状
  • D、棉花状
正确答案:C
答案解析:有
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