什么叫浸出法制油？其优点和缺点是什么？
正确答案:浸出法制油是应用萃取原理，选择某种能够溶解油脂的有机溶剂，使其与经过处理的油料浸泡和喷淋使油料中油脂被溶解出来的一种制油方法。
优点：粕残油低（1%）质量；好生产成本低。
缺点：溶剂能引起危害；毛油质量差；投资大。
优点：粕残油低（1%）质量；好生产成本低。
缺点：溶剂能引起危害；毛油质量差；投资大。
答案解析:有
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花生油知识竞赛
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