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食品安全知识竞赛

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生大豆中含有毒成分，未煮熟的豆浆会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至（）并保持10分钟，才可安全食用。

  • A、沸腾
  • B、80℃
  • C、90℃
  • D、100℃
正确答案:D
答案解析:有
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