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食品科学技术

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威胁食品安全的污染源有哪些？

正确答案: 1）源头污染：
①动物饲养：疾病、兽药残留、饲料添加剂；
②农作物种植：水源污染、土壤污染、农药、化肥。
2）环境污染。
3）加工环节污染。
答案解析:有
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