多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
氮溶解指数
正确答案:
氮溶解指数（NSI）=（水溶性氮/样品中的总数氮）×100%
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋白质工程（protein engine
·
功能性乳粉有哪些功能因子。
·
软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年
·
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
·
D值
·
食品装罐后，密封前应尽量将（）、（）的气
·
牛肉干发生霉变，即使添加防腐剂，依然不能
·
基因工程主要内容有哪些？
·
巴斯德消毒法
·
杀菌系
热门试题
·
下列有关细胞工程、发酵工程、基因工程说法
·
食盐为何能产生保藏作用？
·
大豆中存在（）会影响到豆制品的质量和营养
·
果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种
·
真核生物与原核生物在细胞核结构上有何不同
·
山梨酸抑制微生物尤其是（）细胞内（）活性
·
简述微生物细胞的培养方法及其优缺点。
·
简述发酵过程中pH值的变化情况。
·
质粒是能自主复制的双链环状DNA分子，它
·
简述罐头食品胀罐的主要原因？
