多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
我国国家标准将体力劳动强度划分为四级，其中厨师工作属于（）。
A、轻体力
B、中等体力
C、重体力
D、极重体力
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
土豆烧牛肉质地的组配是（）的组配。
·
（）的特性是：体积可稍大，有细小的蜂窝，
·
艺术造型类产品如巧克力糖棍、面包篮、（）
·
在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的
·
案板木质以枣木质的最好，其次是柳木的。
·
蛋白质摄入过多，会造成营养不良性水肿。
·
涨发鱼皮一般采用（）
·
（）案台美观大方、卫生清洁、平滑光亮、传
·
火候是指根据一定的烹调要求，用一定的火力
·
牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一
热门试题
·
蛋糕的起发主要是（）。
·
在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量
·
明火焗炉的主要功用是（）
·
雕品题材要满足宾客的风俗习惯，日本人忌（
·
标准菜谱应包括（）烹制份数、标准投料量、
·
糖类的食物主要来源是（）。五谷、豆类、块
·
豆粒必须限制水分，水分标准应在（）以下
·
红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中蛋白质的
·
食用油脂的主要成分是（）。
·
果冻的质量标准要求果冻形态完整、（），制
