多做题,通过考试没问题!

烘焙工考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试

搅拌后之戚风蛋糕面糊应为浓稠状,若呈稀薄且表面多气泡状是因()

  • A、面粉筋性太稠
  • B、蛋温太低
  • C、面糊混合过久
  • D、搅拌不足
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题