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餐饮管理

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合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。

  • A、墩子组长
  • B、厨师长
  • C、炉灶组长
  • D、冷菜组长
正确答案:B
答案解析:有
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