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厨师考试

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下列正确的卤水调配操作程序是（）。

  • A、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制
  • B、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制
  • C、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色
  • D、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
正确答案:C
答案解析:有
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