多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

以下对淀粉老化的描述，不正确的是（）

  • A、会变得不透明甚至产生沉淀
  • B、会影响菜肴的质量
  • C、不易为淀粉酶作用
  • D、可能恢复到原有的结构状态
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题