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谷物科学原理

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甘薯干(sweetpotatodryflakes)

正确答案: 亦称红薯干、白薯干、番薯干、山芋干、红苕干和地瓜干等。为旋花科甘薯属蔓生草本植物地下部分的块根,干燥脱水后成甘薯干。根据形状分为甘薯干片和甘薯干条,便于储存和运输,属高能量饲料。甘薯干无氮浸出物76.8%~81.7%,猪消化能12.38MJ/kg~14.25MJ/kg,鸡代谢能12.38MJ/kg~13.58MJ/kg;粗蛋白质2.6%~4.90kg,蛋白质品质较差;粗脂肪0.6%~1.1%,粗纤维2.0%~2.4%,甜而爽口,适口性好。
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