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厨师考试

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不属于原料分档取料作用的是（）

  • A、合理使用原料，物尽其用，节约原料
  • B、提高菜肴质量，突出烹调特色
  • C、合理使用原料，提高原料的使用价值
  • D、便于操作和原料储藏
正确答案:D
答案解析:有
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