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酿酒师
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酿酒师
CO
2
浸渍法的特点？
正确答案:
生产的干红葡萄酒具有独特的口味和香气特征，口感柔和、香气浓郁，果香清新，酸度适中，口味成熟快，陈酿期短，不需要外部能源和特殊设备，对降低成本、提高经济效益有特殊意义。但是会掩盖葡萄品种特性。且酒贮藏时间长，CO
2
浸渍特征会逐渐消失，葡萄酒会表现出其他方面的缺陷。
答案解析:
有
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