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厨师考试

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泡油炒法有九大步骤，需要调碗芡时“下料头”（）

  • A、属于第二步骤
  • B、属于第三步骤
  • C、属于第四步骤
  • D、视具体菜式确定在第几步骤
正确答案:C
答案解析:有
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