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食品科学技术
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食品科学技术
简述果品蔬菜加工概念。
正确答案:
指以新鲜的果品或蔬菜产品为原料，根据其加工适应性，采用一定的方法和手段，制成各种无生命特征的、能长期保藏的加工制品的过程。
答案解析:
有
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