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食品科学技术

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速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保持库温的相对稳定，其常用的贮藏温度为（）。

  • A、0℃
  • B、-13℃
  • C、-18℃
  • D、-35℃
正确答案:C
答案解析:有
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