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食品科学技术

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干制时属于表面汽化控制的情况下,采取()措施可加速干燥的速度。

  • A、提高干燥介质的温度
  • B、对原料进行切分、热烫处理
  • C、增加原料的装载量
  • D、选用适当的种类、品种
正确答案:A
答案解析:
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