多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
正确核算是对生产经营中所发生的（），按照一定的对象和标准进行核算。
A、人工
B、各种费用
C、成本
D、原材料
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
主辅原料的配菜方法如何要求？
·
以下哪个不是荸荠的别称（）。
·
醋精的醋酸含量高达（）以上。
·
烫制鳝鱼时盐的浓度一般以（）为宜。
·
调制冷水面坯时，要反复（）才能使面坯表面
·
巴菲是一种以鸡蛋和（）为主要原料的冷冻甜
·
属于热制冷食的一组菜肴是（）。
·
制皮的方法有多种多样，在操作上常用的方法
·
（）的一般计算方法是：正常体重=（身高-
·
通常，（）以下的电压不会造成人身伤亡。
热门试题
·
刀法
·
Dessertis（）。
·
绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使
·
最早的“八珍”名菜是在（）阶段
·
在相同品种的干制鲍鱼中，属于珍品的应是（
·
番红花的花期是（）。
·
用糯米粉与面粉掺和制成的成品特征是（）
·
什么是刀工？
·
熟化使面粉中的还原性基团硫转化为双硫键，
·
安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成
