葡萄酒是不是越陈越香?
正确答案:
不是。不同于其他酒类,葡萄酒是有自己的生命周期地,它也会跟人一样经过生长、成熟和衰老等阶段。在经过榨汁和橡木桶醇化等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升,这好比人类的学生阶段。然后装瓶,这时葡萄酒会进入休眠期,需要有合适的储藏环境,再经过陈年后品质会得到第二次提升,这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续放一段时间(这是葡萄酒的“最佳饮用期”),最后进入衰老期。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝,只是这酒已经失去了原有的风采,变成了平庸的液体,没有人愿意将它倒进口里了。
答案解析:有
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