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营养与食品卫生(医学高级)

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从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

  • A、脂肪的消化率
  • B、脂肪酸的种类与含量
  • C、脂溶性维生素的含量
  • D、卵磷脂的含量
  • E、氨基酸的含量
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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